|
|
Maakouda Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blikje tonijn naturel;
2 a 3 aardappelen, gekookt in wat water met zout en daarna tot puree geknepen;
een beetje fijngehakte platte peterselie;
1 fijngehakte ui;
8 eieren (of 6 grote);
200 gram geraspte kaas;
olijfolie;
peper en zout;
boter of olie om de vorm(pjes) mee in te vetten;
tomaten in plakjes;
een paar groene olijven in kleine stukjes.
Voorbereiding:
Fruit de fijngehakte ui in een pannetje in wat olijfolie.
Doe vervolgens de puree, de tonijn(stukjes), de fijngehakte platte peterselie, de gefruite uitjes, de stukjes olijf en de geraspte kaas in een grote kom, vermeng alles goed en roer er de losgeklopte eieren doorheen en peper en zout naar smaak.
Bereidingswijze:
Vet een vorm of een ovenschaal naar keuze in (je kunt ook kleine bakvormpes gebruiken).
Beleg de bodem van de vorm of schaal met plakjes tomaat en schep het mengsel daarbovenop.
Zet de vorm/schaal/vormpjes in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak de Maakouda in ongeveer 30-35 minuten gaar en bruin.
|
|
|